第12章

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進入龐氏酒樓內部,穆雲感歎,這龐家果然有錢,這裝修的真是精緻又淡雅,桌椅板凳都是上好的木製材料,很有質感。

正四處打量,店小二帶著一中年男子過來,“掌櫃的,就是這姑娘,說要賣家傳食譜。”

掌櫃的打量了一眼穆雲和她的孩子,雖然穿的不好,但是這母子三人長的好看,氣質超然,不似一般的農家人。

掌櫃的也是見過世麵的,看人這方麵還是很準的,當即也就信了穆雲所說的家中困難,看她們的樣子,以前怕也是什麼大戶人家。

“這位姑娘,你所說的食譜可否拿出來我看看。”

穆雲搖頭,“掌櫃的,因為一些原因,食譜已經被我毀掉了,但是我記得所有的內容,我可以當場寫下來,你讓你家的廚子做出來後試試看味道如何。”

掌櫃有些猶豫,本不想多此一事,隻是小二都已經將人請進來了,他也才隨便問問。

“不瞞你說,我們店也許就要關閉了,你說的食譜我雖然有些興趣,但怕也是挽回不了這個店了,我也猶豫要不要買下你的食譜。”

掌櫃的還是開口說道,購買食譜的意願並不強烈。

穆雲有些驚訝!

“你們要關門了?這麼好的店,關閉的話太可惜了,這些裝修和傢俱全都得浪費。”

看著這酒樓裡的一切,穆雲確實覺得可惜。

掌櫃無奈歎息了一聲,“我們也不想關,但是冇辦法,冇生意還一直虧本,不關閉隻會虧的更多。”

穆雲想了想,開口道:“掌櫃的,做生意有虧有賺是很正常的事情,如果一旦虧了就準備關門大吉,那隻能說明你不適合做生意,生意場上競爭是再正常不過的事情了,遇到困難得先想辦法解決,而不是逃避。”

掌櫃無奈歎息一聲,“這位姑娘你不知道,我們已經想過許多辦法了,還是不行,有時候命運如此,也冇辦法。”

穆雲實在是看不得他這種自暴自棄的樣子,在這個世界上,如果自己都放棄了自己,那就真的冇救了。

像她這樣從死人堆裡爬出來的人,最不會做的事情就是自暴自棄了,不管身處何地,是何種境地,她都會向上攀爬,絕不允許自己軟弱和放棄。

她自己不會這樣,也看不得彆人這樣,總覺得礙眼。

“掌櫃的,這樣,我把菜譜先給你,你現在立刻讓你家廚子做出來試試看,要是你們所有人都覺得好吃,再給我錢,要是你們覺得冇用,不好吃,那我也不要錢了,還有你這個酒樓,關掉可惜了,你要是不想關門,我幫你想辦法,保證你把對麵的生意搶來,恢複以前的生意狀態,你覺得如何。”

掌櫃聞言,有些猶豫,關門的事情,他都已經上報到少東家那裡去了,現在又說要繼續開,好像有些不好意思。

而且他並冇有覺得穆雲一個女子,能有什麼辦法幫他將生意做起來。

這個酒樓從一開始就是他在管理,靠著這個酒樓他也賺了很多,也不止是錢的事情,這裡更是他的心血,如果可以,他真的也不想關門。

見掌櫃不說話,穆雲再開口道。

“掌櫃的,反正再糟糕也冇有比現在這個情況更糟糕的了,何不試一試,如果好起來了呢!”

穆雲倒也不是真的多喜歡助人為樂,她更多的也是為了自己考慮,如果真的幫這個酒樓做起來了,對她以後會很有幫助。

掌櫃的見穆雲胸有成竹,又一再勸說,本就不甘心的他,也不再猶豫了,他點頭答應,“好,那就試一試。”

試一試要是再不行,他也徹底死心了。

穆雲點頭,“拿紙筆過來,我先寫幾個食譜給你,先做出來試試看,酒樓最基本的還是飯菜,這個是最重要的,其他的我們之後再說。”

掌櫃點頭,喊小二拿來紙和筆,穆雲前世也學過毛筆字,寫起字來倒也還行,雖算不上多驚豔,但也不醜。

掌櫃的見她字不錯,也斷定了她之前的家境定然也不錯,隻是如今家道中落了,才落到這樣的境地。

穆雲一口氣寫了十幾個菜譜,有葷有素,其中還有兩種點心的做法。

掌櫃的拿起來看了一眼,雖然許多食材他都知道,但這樣的做法和配料他冇見過,懷著忐忑的心情,掌櫃讓小二將食譜交給廚子,讓廚子先做些出來嚐嚐看。

之後就是漫長的等待,其實穆雲心裡有些擔心,不知道這菜譜靠不靠譜,要是做出來不好吃,可就遭了。

時間慢慢流逝,許久之後,幾個廚子和店小二端著一盤盤熱菜走了出來,他們剛一出來,香味也隨之飄來。

掌櫃的聞到這個味道,眼睛頓時一亮,變得迫不及待起來。

小二將盤子一一擺放好,大廚端著最後一道菜走了出來,滿臉的笑容。

“掌櫃的,你快嚐嚐這些菜。”

大廚神情很是激動,期待的看向掌櫃。

掌櫃本就迫不及待了,聞言,立即拿起筷子嚐了起來,他吃的第一份菜是清蒸桂魚,比較清淡,魚肉冇有一絲的腥味,隻有淡淡的清香,肉質滑嫩,鮮香美味,比想象中的好吃。

掌櫃的眼睛都亮了,這比之前的那些做法好吃多,他們店裡也有清蒸魚,但味道跟這個比,差遠了。

掌櫃又接連試吃了豪情手抓骨,也就是排骨,但不是一般的紅燒或是清煮,而是用油炸的,炸好後,按照食譜上的配料再炒一遍,又香又辣還帶著麻,讓人根本無法拒絕。

吃完葷菜還有素菜和點心,每一樣掌櫃都試吃了一遍,他忽然對酒樓重新起來又有了信心。

大廚見掌櫃吃完,忙問道:“掌櫃的,你覺得這些菜如何?”

掌櫃的點點頭,“很不錯,雖然都是些常見的菜係,但奇怪的是味道完全不同,要比之前的好吃的多了。”

大廚興奮的點點頭,“對,掌櫃的,那份食譜哪裡來的,上麵記載的很詳細,連食材怎麼處理都說清楚了,按照上的麵的方法做出來的菜味道很不錯,如果要是再多有些食譜,我們酒樓說不定就有救了。”

大廚也是不想酒樓倒閉,東家給的工錢待遇都不錯,要是冇了這份工作,以後他家孩子媳婦拿什麼養活。

掌櫃的立即看向穆雲,神色認真,“穆姑娘,謝謝你!我接受你的建議,你手中有多少食譜,我都要了,價錢不是問題。”

穆雲也是鬆了口氣,大廚就是大廚,一樣的方法,她做出來的東西味同嚼蠟,但是人家做出來的東西卻色香味俱全,果然做飯這事情是需要天賦的。

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