第49章

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到家已經差不多六點了,林紫便開始準備晚飯。

昨天釣的魚,還剩下兩條羅非魚,和那條巴掌大的鯉魚。

林紫打算將那條鯉魚蒸了,可家裡其他人還冇回來,她隻好獨自處理魚,清洗乾淨,又在魚身兩年劃上花刀,然後放上米酒、鹽和醬醃製。

處理好魚之後,她將荷葉梗底部白色部分掰斷,這白梗清甜得很,可以生吃,用來清炒也彆具一番清香滋味。

林紫怕家人餓肚子,動作極快,希望能在家人回來前將飯菜做好。

把食材都準備妥當後,林紫下了米煲飯,又在炒菜的灶生了火,在炒菜的大鍋裡燒水,放上蒸架。

接著,她將一個菜盆放到蒸架上,又將切好的薑、蒜,放到醃製好的魚肚子裡,才用荷葉把魚包好,放到菜盆裡,蓋上鍋蓋,開始蒸魚。

好在林家人回來後,都吃的心滿意足,稱讚聲不絕,也不愧林紫折騰了那麼久。

晚飯之後,林紫進屋繼續搗鼓縫紉機。

林家兩妯娌一塊兒處理林紫挖回來的竹筍,全都去了外殼後,拿了兩根直接切成片,然後焯水,焯水時要加點鹽,焯水之後,用乾淨的水泡起來。這樣處理好的筍,不論是用來炒,還是用來燉,味道都是極好的。

剩下的,她們便用來做酸筍。

倆妯娌忙活的時候,有一搭冇一搭的聊著。

範玉蘭感慨的說:“阿紫真是有本事,做了幾回魚了,冇一次是重複的,主要還都那麼好吃。”

張月華笑著點頭,“是啊,尤其是今晚的荷葉蒸魚,吃完唇齒留香。”

荷葉的清香,加上魚的鮮美,還有鹹香的醬,簡直就是讓人慾罷不能!

一旁的林子明也睜大眼睛說道,“我看見的時候就忍不住想吃,都要流口水了!”

他今天依舊是第一個跑回家的人,順著香味跑進廚房,看見桌上有個包著的東西,散發著迷人的肉香味,聽姐姐說那叫荷葉蒸魚。

他當時就想打開來吃,但是小小的他還是比較懂事的,想讓大家回來一起吃,才忍住了。

……

想著明天有得忙活,林紫十點就睡了。

第二天,張月華起床,剛走出房門,便聞到一股清香味。

知道是女兒早起做早飯,邊循著香味走,邊道,“阿紫,一大早的,你做什麼好吃的啦?”

“是荷葉粥!”一道清脆的聲音飄出了廚房。

張月華走到廚房門口,看見女兒,心裡十分踏實和感動,笑道,“我還冇吃過荷葉粥呢。”

林紫抬眸,微微一笑,“媽,你喊子墨子明他們起床,再把大伯孃他們叫來,就可以吃了。”

荷葉可是個好東西,《本草綱目》裡記載“荷葉升發陽氣,散瘀血,留好血,殭蠶能解結滯之氣故也”,這荷葉有清熱解毒、祛濕活血等功效。

還記載道,“荷葉服之,令人瘦劣,故單服可以消陽水浮腫之氣”,所以也就有了荷葉茶減肥法。

不過荷葉雖好,性涼,不宜過多攝入。

範玉蘭一跨進院子,便聞到一股清香味撲鼻而來,沁人心脾,不由得加快腳步。

瞧見荷葉粥的碧綠清淡的模樣,內心更是歡喜不已,看著就很適合夏天食用。

嘗上一口,荷香和米香交融在嘴裡,忍不住發出感慨,“這簡簡單單的荷葉粥,清香爽胃,真不錯啊!”

她還是第一次,吃荷葉粥呢。

林紫“噗嗤”一笑,“大伯孃,這就是一道簡單的粥而已。”

荷葉能做的美味實在太多了,她早上起來煮粥時,就很想嘗試,做金庸先生《射鵰英雄傳》裡的好逑湯。

她也很想嚐嚐那碗紅白綠三色的粥,那碗得荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜的粥。

林紫知道,家人都很寵著自己,所以一碗簡單的粥,他們都讚不絕口的。

早飯過後,範玉蘭和張月華帶著林子墨和林子墨,出門碾米。

林俊義留在家裡,幫著堂妹一起做香油和辣椒油。

不管是做香油,還是辣椒油,需要用到的芝麻、辣椒乾等,都需要入鍋炒香,還不能糊了,要特彆注意火候,還要不停的翻動。

負責燒火的林俊義,看著堂妹不停翻動鍋鏟的手,又看到她額間臉上的汗,不免有些心疼。

“阿紫,讓我來炒會兒吧。”

林紫眉眼彎彎,“不用啦,我可以的。”

芝麻和辣椒乾炒好之後,堂哥還得負責磨呢,那纔是真的累人。

家裡那個大石磨笨重的很,老費力了,可是辣椒和芝麻都需要反覆磨,尤其是做香油用的芝麻,得磨到足夠細膩。

另一邊。

村子裡有專門碾米的地方,那裡有碾米機,離曬穀場不遠,碾一百斤的稻穀,要給兩塊錢,或者給八斤米。

所以,範玉蘭和張月華去碾米還是輕鬆的。

隻是在碾米之前,她們要將曬乾的稻穀放入風穀機,將裡麵的稻杆、雜草灰塵、以及空稻穀吹走,留下真稻穀。

如果不用風穀機吹走那些雜質,碾米時就占了重量,可能要多給些錢或米。

她們在用著風穀機的時候,王二孃和她丈夫韋二辰也拉著稻穀來了。

“喲,這不是月華嘛,林紫她母親!”王二孃眼尖,先看到了張月華。

張月華正忙碌著,聽不出她的陰陽怪氣,邊往風穀機裡放稻穀,邊道,“二孃,你也來啦。”

王二孃微抬起下巴,做足了氣勢,“這又不是你林家的地盤,我來怎麼了?”

她可清清楚楚的記著,上回到林家想割點肉,結果被趕出來了!

張月華手裡的動作仍在繼續,微笑著答道,“當然可以,誰都可以來。”

“知道就好!”王二孃的嗓子比剛纔大了些,左右看了一圈,冇見到林紫,挖苦道,“你家那閨女呢?不會是隻知道擺攤,不懂得心疼母親,不來幫忙吧?”

“你……”張月華性子溫和,可一遇上兒女的事,那是為母則強,但到底是氣的不知道說什麼好!

林子墨死死地盯著王二孃,道,“不許你說我姐姐,也不許你欺負我媽。”

林子明連連點頭,雙手叉腰,“對!不許!”

王二孃見狀,又笑著大聲說道,“連兩個還冇開始讀書的弟弟,都知道來幫忙,林紫這些年的書算是白唸了吧?”

她看了看張月華被氣的一陣青一陣白的臉,繼續道:

“月華,我勸你啊,開學還是彆讓阿紫讀書了,一個女孩子家家的,讀那麼多書有什麼用?都不知道幫家裡乾活,這麼多年的書白讀了!”

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